お酒の王道。
ただ、ここ十数年かそれ以上か、飲まなくなったなあ。
お酒といえば、いも焼酎かホッピー。
最初はビールが多いけど、日本酒が出る幕なんてない。
重い
悪酔いする
高い
とかの印象が高くますます日本酒から足が遠のく。
久しぶりに飲む日本酒。
これが美味い。
日本酒って奥深いなあと思う。
辛かったり甘かったり、フルーティだったり。
透明だったり濁っていたり。
冷えてたり
ぬるかったり
熱かったり
いろいろな味がある。
キーンと冷えてないとダメなビールとは奥行きが違う。
求められる味の方向性がいっしょの焼酎とも違う。
炭酸があれば、幸せなホッピーとも違う。
究極な話をすれば、これほど日本的な飲み物はない。
日本酒は、必ず近い将来、キングオブお酒になると思う。
ということで、今日は久しぶりに日本酒飲んだ夜でした。