サッカー日本代表の親善試合。
イラン強いですね。
さすがアジア最強です。
さて今日の本題です。
ちらし寿司。
その本当の食べ方が分からないまま、最近結構食べています。
今の食べ方は、ネタにワサビを乗せて、醤油につけてご飯に戻し、ご飯と一緒にネタを食べています。
その前は、醤油にワサビを溶かし、ネタに振りかけて食べるというもの。
これが、ちらし寿司の食べ方だよなあと思っていたものです。
分からなくなったのでググってみました。
そしたら、これが一筋縄ではいかない話で。
海鮮ちらし寿司の食べ方!マナーって知ってる? | おもしろ雑学豆知識
まず好きなネタを1つ取り、その上にわさびをつけます。
そしてわさびが乗った状態で下側にしょうゆをつけます。しょうゆがついたネタをご飯のうえに戻し、下のごはんとネタを同時にすくって食べます。
そう、この食べ方を最近していて、やったー間違ってなかったと思ったのでした。
ちらし寿司は、にぎり寿司とは食べ方が少し異なる。 | にぎり寿司の30の食事マナー | HappyLifeStyle
では、どうやって食べればいいのでしょうか。
この場合、ネタから食べ始めます。
ネタをしょうゆにつけて口に入れてから、ご飯を口にするという順番です。
ご飯を食べてからネタではなく、ネタを食べてからご飯がポイントです。
ほええ!ネタを先に食べてご飯を口にするのか!
これは盲点だったわ。
さらに、
チラシ寿司や海鮮丼の食べ方についてお聞きしたいんです。 - 上のお造りは、ワサ... - Yahoo!知恵袋
「丼」は手抜き料理です。だから、上から醤油をかけてどんぶりを手に持って(男なら更にどんぶりに口を付けて)ガツガツ食べるのが通です。
おお!
これこそ丼だわ。
納得。
と言う感じです。
もう、ここまで来たらカオスですね。
なら、お寿司屋さんに聞くしかありません。
皆さんはちらし寿司や軍艦巻きを食べるとき、どんなふうに醤油をつけていますか?
・醤油皿の醤油にわさびを溶いたりして、直接ネタの上に醤油をかける。
・ネタを取って、醤油皿の醤油につける。
・軍艦はひっくり返して、醤油皿の醤油をつける。
皆さんそれぞれだと思います。
もちろん、食べ方に決まりはありません。
好きな食べ方で食べるのが一番ですが、ここではすし職人もやっている方法を紹介します。
わさびは香りが命ですから、醤油に溶かずに
ネタにちょんちょんと載せておきます。
醤油皿に醤油をとり、ガリ(1枚~適量)を浸して、それを刷毛のようにネタにつけるのです。
どれも正解だけど、ガリに醤油をつけてネタにつけるという。
これは、軍艦巻きではやりますが、ちらし寿司は、かなり面倒くさいなあと思います。
寿司屋さんに喧嘩売るわけではないですが。
結局のところ、ちらし寿司に食べ方なんてないことが分かりました。