トロサバだけで勝負する食事やサン。
開店は、１１時３８分。
１１３８
イイサバ
だそうです。
こだっています。
ビールジョッキには、おつかれサバーです。
これいっぽんでやっていくことは、他との差別化になります。
ただ、リスクも大きいのです。
他に逃げることができないので。
リスクを回避するため、出すトロサバは厳選します。
来た人に、美味しいと、いや、ビックリするぐらい美味しいと思わせるためです。
口コミで広がっていきます。
行列ができます。
それで、今日のワールドビジネスサテライトで特集されていました。
究極のトロサバ定食１０００円。
究極のトロサバ丼１０００円。
究極のトロサバセット１２８０円。
このメニュー。
潔いです。
ここの社長は、もともとは魚嫌いだったそうです。
その嫌いさが、こういう店を出すことに生きたかもしれません。
僕も、魚は、特に生魚は苦手です。
サバの焼いたのとか味噌で煮たのとかは好きです。
美味しいです。
てなわけで、恵比寿に行って食べてみたいです。
