とうとう、料理の話まで載せることになってしまった。
餅を焼いて、砂糖醤油につけて焼き海苔でまく・・・磯辺焼きと言うそうです。
磯辺焼き。
なんで、こういう名前が付いているんでしょうか？
僕が小さかったときは、単純に焼餅を砂糖醤油で食べると言っただけで、その時に海苔で巻くなんて上品な食べ方ではなかったのでした。
で、僕は、その当時この砂糖醤油で食べる餅が嫌いなのでした。
やっぱり、こし餡の餅が一番で二番目がきな粉でした。
つぶ餡なんていうものは、全く食べられず、醤油で食べるなんて絶対に嫌でした。
今日は、自分で餅を何とかして食べなけらばいけかく、家には”きな粉”はなく、仕方なく砂糖醤油で食べようとしたのでした。
で、餅をまず焼くのですが、焼き方が分からない。
Ｗｅｂサイトで調べました。
ところが、この磯辺焼きと言う料理。当たり前すぎてレシピと言われるものがない。
あっさりと
レンジで焼く。
とか
トースターで焼く。
と言うことしか書いていないのです。
ひどいのになると、このレンジ・トースターが並んでいて、もしかしたら、まずレンジで柔らかくして、それからトースターで焼き色をつけるのかと思ってしまいました。
と、ここまで書いて思ったのですが、このレンジ→トースター連続攻撃と言うのが本当の餅を焼く方式なんでしょうか？
と言う事で分からないまま、トースターで8分焼くということを書いているページを見つけたので、それにそって焼いて見ることにしました。
焼くのはいいのですが、この餅をトースターの網（？）の上にいきなり置くのか、それとも金属トレーの上に置くのかが、分からないのでした。
結局、網の上にじかに餅を置いて、8分焼くことにしました。
ところが、4分を過ぎた頃から、この餅はずんずんと大きくなる。
5分ではちきれそうになる。
5分30秒で爆発するんではないかと思うようになる。
本当に8分も必要なのか？？？？
と言う事で、ええい！！と6分になったら餅を引き上げ、砂糖醤油の中にいれ、海苔で包む。
形は、汚いが、何とか何とかと言う感じで柔らかく食べられる。
いいじゃないか！この磯辺焼き。
調子に乗って、二回目は餅の上に”とろけるチーズ”を置いて焼くことにする。
トースターの網の上に餅を置き、今度は6分にあわせて焼き始める。
トースターの中が熱いからなのか、3分ぐらいで餅は膨れ始める。
膨れ始めたので、1枚のとろけるチーズを二つにきって、それぞれを2個の餅の上に載せる。
しばらくして、とろけるチーズがとろけ始める。
よしよし、とろけれとろけれ！
と、見ていたら、気持ちよくとろけてきた・・・・
そのうち、そのとろチーはとろけすぎて、たれてきた。
まずい！
餅は、まだ6分になっていない。
どうしよう？
ここでいいのか？
あげてもいいのか？
あげないとチーズが雪崩になる。
ええい！！
と言う事で、おもむろにトースターのふたを開け、とろけチーズ餅を取り出し、砂糖醤油に入れ海苔でまく。
やっぱり、形はひどいが食べてみる。
チーズが効いていて、美味しい。
なんか知らないが、今日の料理であった・・・・・
（続かない・・）
